Điểm chạm của Thiết kế, Sáng tạo & Kiến tạo Không gian
Trong dòng chảy không ngừng của kiến trúc và ẩm thực đương đại, việc tìm về những giá trị nguyên bản, gắn kết sâu sắc với hồn cốt văn hóa bản địa luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho giới thiết kế. Giữa bức tranh đô thị nhộn nhịp, KHOAI LANG NƯỚNG hiện lên như một nốt trầm tinh tế - nơi nông sản quen thuộc của làng quê Việt Nam được nâng tầm qua những đường nét thiết kế chỉn chu, kết hợp triết lý sống chậm rãi và không gian nghệ thuật đầy hoài niệm.
Khoai Lang Nướng tôn vinh vẻ đẹp mộc mạc của nông sản Việt qua ngôn ngữ thiết kế Đông Dương đương đại
Vừa qua, công trình này đã vinh dự giành GIẢI DỰ ÁN ẤN TƯỢNG (INSPIRING DESIGN AWARD) tại Vmark Hospitality - F&B Excellence Award 2026 với chủ đề Where Design Meets Experiential Luxury, khẳng định dấu ấn độc bản trong việc kiến tạo không gian trải nghiệm ẩm thực gắn liền với tự nhiên.
Lấy cảm hứng từ củ khoai lang Đà Lạt giản dị làm biểu tượng trung tâm, thương hiệu đã thành công trong việc xây dựng một hệ sinh thái trải nghiệm mộc mạc nhưng giàu cảm xúc. Nơi đây không chỉ đơn thuần là chốn thưởng thức ẩm thực, mà còn là một hành trình kể chuyện đầy thi vị về đất mẹ, ký ức vùng miền và tình yêu bền bỉ dành cho nguồn nguyên liệu nội địa. Bước vào không gian của Khoai Lang Nướng, thực khách ngay lập tức cảm nhận được sự giao hòa cân bằng giữa vẻ đẹp mộc mạc của vật liệu tự nhiên và tinh thần kiến trúc Đông Dương đương đại. Tường ngoài và các mảng tường nội thất được phủ lên sắc kem lụa thanh nhã cùng tông cam vàng ấm áp, gợi nhắc đến màu ruột khoai nướng chín tới đầy mời gọi.
SẮC MÀU MỘC MẠC, DUYÊN DÁNG NÉT ĐÔNG DƯƠNG
Kiến trúc nơi đây tạo dấu ấn qua cách lựa chọn và kết hợp các chất liệu tự nhiên cao cấp. Các mảng ốp gỗ tông màu tối, hệ thống bàn ghế gỗ mộc nguyên khối được chế tác tỉ mỉ, kết hợp cùng các chi tiết mây tre đان thủ công truyền thống ở khu vực lan can và vách ngăn đã tạo nên một tổng thể gần gũi, thân thuộc nhưng không kém phần sang trọng. Đặc biệt, sự xuất hiện của các ô cửa kính lớn có hình dáng uốn cong mềm mại giúp đón trọn nguồn ánh sáng tự nhiên vào từng ngóc ngách, mở ra tầm nhìn khoáng đạt hướng về những vòm cây xanh mát bên ngoài. Thiết kế này thành công trong việc xóa nhòa ranh giới giữa không gian nội thất bên trong và bầu không khí trong lành của thiên nhiên.
Kiến trúc nơi đây tạo dấu ấn qua cách lựa chọn và kết hợp các chất liệu tự nhiên cao cấp. Các mảng ốp gỗ tông màu tối, hệ thống bàn ghế gỗ mộc nguyên khối được chế tác tỉ mỉ, kết hợp cùng các chi tiết mây tre đان thủ công truyền thống ở khu vực lan can và vách ngăn đã tạo nên một tổng thể gần gũi, thân thuộc nhưng không kém phần sang trọng. Đặc biệt, sự xuất hiện của các ô cửa kính lớn có hình dáng uốn cong mềm mại giúp đón trọn nguồn ánh sáng tự nhiên vào từng ngóc ngách, mở ra tầm nhìn khoáng đạt hướng về những vòm cây xanh mát bên ngoài. Thiết kế này thành công trong việc xóa nhòa ranh giới giữa không gian nội thất bên trong và bầu không khí trong lành của thiên nhiên.
Bên cạnh đó, dấu ấn nhận diện thương hiệu được lồng ghép vô cùng khéo léo qua các chi tiết nghệ thuật thị giác. Biểu tượng logo cách điệu từ lát khoai lang cùng các họa tiết gạch hoa cổ điển được chạm khắc hoặc in nổi trên diện tường và các khung kính thông tầng, tạo nên điểm nhấn hoài niệm nhưng vẫn mang sự thanh lịch của phố thị. Sự tỉ mỉ trong từng đường nét thiết kế phản ánh sự tôn trọng tuyệt đối của đội ngũ sáng tạo đối với di sản văn hóa và gu thẩm mỹ tinh tế của người Việt.
Công trình vinh dự đạt GIẢI DỰ ÁN ẤN TƯỢNG (INSPIRING DESIGN AWARD) tại VMARK Hospitality - F&B Excellence Award 2026, ghi dấu sự giao thoa giữa kiến trúc, ẩm thực và những giá trị văn hóa Việt Nam.
Bước qua khoảng sân rợp bóng cây, thực khách bắt gặp không gian ăn uống gần gũi với thiên nhiên. Cách bố trí chỗ ngồi chú trọng sự thoải mái và riêng tư, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hay buổi gặp gỡ thân mật.
Khoai Lang Nướng tạo nét riêng từ cách kết hợp khoai lang với thịt, cá và các loại sốt đặc trưng, đưa nguyên liệu quen thuộc vào thực đơn nướng theo cách mới mẻ.
Không gian của thương hiệu là sự giao thoa mượt mà của bảng màu mang đậm hơi thở tự nhiên. Màu xanh lá non tượng trưng cho sự tươi mới và chu trình sống lành mạnh từ cây cỏ đến bàn ăn; sắc tím thổ hoa mang vẻ đẹp quyến rũ của đất và lửa; trong khi màu kem lụa và nâu đất lại gợi mở sự mềm mại, ngọt ngào của ruột khoai hòa quyện cùng sự bền vững của đất mẹ. Các điểm nhấn đồ họa lấy cảm hứng từ con tem thư xưa và gạch bông cổ điển tiếp tục đánh thức những ký ức đẹp đẽ về thời gian, kết nối cảm xúc chân thành của mỗi thực khách khi đặt chân đến đây.
BẢO TỒN KÝ ỨC VÀ MỞ RA HÀNH TRÌNH BỀN BỈ
Bên cạnh hoạt động kinh doanh ẩm thực, Khoai Lang Nướng còn lan tỏa những giá trị nhân văn sâu sắc thông qua các dự án cộng đồng ý nghĩa như Khoai chở trăm nụ cười về bản và Khoai Lang Bạt. Những hành trình này minh chứng cho triết lý kinh doanh bền vững của thương hiệu - nơi thành công không chỉ đo lường bằng doanh số hay quy mô, mà hiện diện ở những dấu ấn cảm xúc, giá trị văn hóa được bảo tồn và những điều tốt đẹp đọng lại trong lòng con người. Sự tôn vinh tại Vmark Award 2026 chính là sự ghi nhận xứng đáng cho một mô hình thiết kế F&B đầy tâm huyết, nơi kiến trúc, thiên nhiên và văn hóa bản địa cùng hòa quyện để tạo nên những giá trị vượt thời gian.
HÀNH TRÌNH TỪ ĐỊA PHƯƠNG VÀ TRIẾT LÝ THIẾT KẾ
Khoai Lang Nướng đã thành công khẳng định vị thế là mô hình nhà hàng nướng đầu tiên lấy khoai lang làm nguyên liệu chủ đạo xuyên suốt menu. Sự hiện diện của khoai lang được lồng ghép nghệ thuật trong toàn bộ trải nghiệm ẩm thực: từ các món khai vị thanh nhẹ, các món nướng chính hòa quyện cùng thịt, cá, cho đến các loại nước sốt đặc chế - tất cả đều cân bằng hương vị, giúp bữa ăn trở nên thanh thoát và dào dạt dưỡng chất.
Hệ thống thị giác và không gian của thương hiệu là sự giao thoa mượt mà giữa tinh thần mộc mạc truyền thống và dấu ấn kiến trúc Đông Dương đương đại. Tông màu chủ đạo bao gồm:
Màu Xanh Lá Non: Tượng trưng cho sự tươi xanh của tự nhiên, sự lành mạnh và chu trình sống từ cây cỏ đến bàn ăn.
Sắc Tím Thổ Hỏa: Vẻ đẹp quyến rũ tượng trưng cho sự kết hợp giữa đất và lửa, lưu giữ năng lượng tự nhiên của vỏ khoai nướng.
Màu Kem Lụa & Nâu Đất: Gợi mở sự mềm mại, ngọt ngào của ruột khoai hòa quyện cùng vẻ bền vững, mộc mạc của đất mẹ.
Điểm nhấn đồ họa của thương hiệu lấy cảm hứng từ những họa tiết gạch hoa cổ điển và hình ảnh con tem thư xưa - biểu tượng gợi nhớ ký ức hoài niệm, sự kết nối chân thành và thông điệp lưu giữ giá trị thời gian.
KHÔNG GIAN CHẬM RÃI VÀ “MÁI NHÀ LÝ TƯỞNG”
Với hai cơ sở tại Đà Lạt và quận Phú Nhuận (TP.HCM), Khoai Lang Nướng tạo dấu ấn qua cách kết hợp không gian xanh, nội thất gỗ và những chi tiết trang trí mang nét hoài cổ. Nếu cây xanh mang đến cảm giác thư thái, thì gỗ mộc và gốm sứ lại góp phần tạo nên vẻ gần gũi cho nơi dùng bữa. Tất cả được hoàn thiện bằng phong cách phục vụ chu đáo, giữ trọn sự thân tình trong mỗi lần đón khách.
LAN TỎA GIÁ TRỊ VĂN HÓA VÀ NGHỆ THUẬT CỘNG ĐỒNG
Bên cạnh hoạt động kinh doanh ẩm thực, Khoai Lang Nướng chủ động khởi xướng và duy trì các dự án văn hóa - xã hội đầy nhân văn như “Khoai chở trăm nụ cười về bản” và “Khoai Lang Bạt”. Đây là những hành trình bền bỉ nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực địa phương, đồng thời kết nối sâu sắc với con người và đời sống tại những vùng đất mà thương hiệu đi qua.
Đối với thương hiệu, sự thành công không đo đếm bằng quy mô hay doanh số thuần túy, mà hiện diện ở những dấu ấn cảm xúc, giá trị di sản được bảo tồn và những điều tốt đẹp lưu lại trong lòng thực khách.
VINH DANH GIÁ TRỊ BẢN ĐỊA TẠI VMARK AWARD 2026
Giải thưởng VMARK Hospitality - F&B Excellence Award 2026 ghi nhận những nỗ lực của Khoai Lang Nướng trong việc xây dựng trải nghiệm ẩm thực mang bản sắc riêng, nơi nguyên liệu quen thuộc của Việt Nam trở thành nguồn cảm hứng xuyên suốt cho thiết kế không gian và phát triển thương hiệu. Từ chất liệu gỗ mộc, sắc màu lấy cảm hứng từ khoai lang đến những họa tiết gạch hoa cổ điển, mỗi chi tiết đều góp phần tạo nên một tổng thể hài hòa giữa giá trị truyền thống và tinh thần đương đại.
Không chỉ dừng lại ở việc sáng tạo mô hình nhà hàng nướng lấy khoai lang làm nguyên liệu chủ đạo, thương hiệu còn hướng đến trải nghiệm ẩm thực đề cao sự cân bằng, tính chân thực và kết nối cảm xúc. Song song với hoạt động kinh doanh, các dự án cộng đồng như “Khoai chở trăm nụ cười về bản” và “Khoai Lang Bạt” tiếp tục lan tỏa tình yêu dành cho văn hóa địa phương và những giá trị bền vững. Với giải thưởng này, Khoai Lang Nướng khẳng định dấu ấn riêng trong lĩnh vực F&B, đồng thời cho thấy tiềm năng của việc kết hợp nông sản Việt, bản sắc văn hóa và tư duy thiết kế trong việc kiến tạo những trải nghiệm ẩm thực giàu ý nghĩa.
Thông tin dự án:
Loại: Nhà hàng
Vị trí: Hồ Chí Minh
Dự án vinh dự đạt GIẢI DỰ ÁN ẤN TƯỢNG (INSPIRING DESIGN AWARD) tại Lễ Trao Giải Hospitality - F&B Excellence Award 2026 với chủ đề Where Design Meets Experiential Luxury.
