The Running Bean Hanoi là dự án cải tạo nhà cổ do Red5 thực hiện, đặt ra bài toán đưa hơi thở đương đại vào một công trình hẹp, thiếu sáng nhưng vẫn còn dấu vết Gothic và chiều cao lý tưởng. Concept “Frozen the Heritage” trở thành chìa khóa để kết nối các lớp ký ức kiến trúc với trải nghiệm F&B hiện đại.
Bối cảnh cải tạo và ý niệm “Frozen the Heritage”
Công trình ban đầu là một ngôi nhà cổ với mặt bằng hẹp, ánh sáng tự nhiên hạn chế và hiện trạng xuống cấp. Tuy nhiên, những dấu vết kiến trúc Gothic và chiều cao không gian vẫn còn hiện hữu, trở thành nền tảng quan trọng cho phương án cải tạo.
Thay vì phục dựng nguyên bản hay xóa bỏ hoàn toàn cái cũ, nhóm thiết kế lựa chọn cách “đóng băng di sản” – giữ lại các lớp ký ức kiến trúc, đồng thời bao phủ chúng bằng một lớp ngôn ngữ đương đại mang tính biểu tượng, gợi liên tưởng đến băng và sự lan tỏa.
Mặt tiền như một lớp chuyển tiếp
Mặt tiền công trình được lột bỏ lớp vữa, để lộ tường gạch cũ như một tuyên ngôn về sự tồn tại của di sản. Trên nền đó, các chi tiết Gothic được tái hiện bằng vật liệu inox, tạo nên sự đối thoại trực tiếp giữa cũ và mới.
Cửa vào được lùi sâu, kết hợp kính trong – mờ, tạo cảm giác như bước qua một khối băng trong suốt. Đây không chỉ là giải pháp thẩm mỹ, mà còn là cách thiết kế tạo khoảng đệm chuyển tiếp giữa không gian đô thị và nội thất bên trong.
Tổ chức không gian và điểm nhấn trung tâm
Không gian nội thất được tổ chức xoay quanh quầy cà phê trung tâm, sử dụng gạch kính và inox. Phía trên là một khối kính xanh xiên, đóng vai trò vừa là điểm nhấn thị giác, vừa định hình ngôn ngữ “băng giá” xuyên suốt dự án.
Trần và tường được xử lý bằng gương và kính vát nhằm tăng cảm giác chiều cao và khuếch tán ánh sáng – một giải pháp quan trọng trong bối cảnh mặt bằng hẹp và thiếu sáng tự nhiên.
Ánh sáng và cảm xúc không gian
Ánh sáng trong The Running Bean Hanoi được thiết kế theo nhiều lớp. Ánh sáng chính mang sắc vàng ấm, đảm bảo sự dễ chịu cho không gian F&B, trong khi các lớp ánh sáng xanh được sử dụng có kiểm soát để gợi cảm giác băng giá, đúng với concept tổng thể.
Ban đêm, hệ LED xanh bao phủ không gian, làm nổi bật cấu trúc và tạo nên một bầu không khí hoàn toàn khác so với ban ngày, tăng tính nhận diện cho công trình trong bối cảnh đô thị.
Mở rộng không gian theo chiều đứng
Để khắc phục hạn chế về diện tích và ánh sáng, công trình được mở rộng thành ba tầng với mezzanine, trần được nâng cao và bổ sung giếng trời. Cầu thang kính kết hợp LED xanh không chỉ đóng vai trò giao thông, mà còn trở thành một trải nghiệm thị giác, như bước đi trong một khối băng.
Các tầng trên sử dụng hệ khối hộp đa vật liệu – kính, gương, thạch cao sơn – xen kẽ với tường gạch cũ và tường trắng, tạo nên sự đan xen liên tục giữa di sản và hiện đại.
Nội thất như phần kéo dài của concept
Nội thất được lựa chọn đồng nhất với tinh thần thiết kế tổng thể: inox, da công nghiệp, terrazzo, gỗ và gạch cũ. Vật liệu không chỉ mang tính hoàn thiện, mà trở thành yếu tố góp phần kể câu chuyện về sự giao thoa giữa quá khứ và hiện tại.
The Running Bean Hanoi và xu hướng cải tạo di sản
Dự án cho thấy một hướng tiếp cận đáng chú ý trong thiết kế F&B tại các đô thị lịch sử: không cố “làm mới” di sản theo nghĩa xóa bỏ, mà tái diễn giải di sản bằng ngôn ngữ đương đại. Đây là cách để công trình tiếp tục sống trong đời sống hiện tại, thay vì chỉ tồn tại như một ký ức bị đóng khung.
