Studio thiết kế Wunder Werkz vừa tạo ra bộ nhận diện mới cho Brutø – một nhà hàng đạt sao Michelin ở Denver (Mỹ). Bộ nhận diện này lấy cảm hứng từ Brutalism – phong cách kiến trúc thô mộc, nổi tiếng với việc dùng bê tông trần, vật liệu chưa hoàn thiện và tôn trọng vẻ nguyên bản của chất liệu.
Brutø là nhà hàng chỉ 18 chỗ, hướng tới sự bền vững, gắn kết với môi trường và tôn trọng nguồn gốc thực phẩm. Ngay cả trước khi Wunder Werkz tham gia, nhà hàng đã thể hiện tinh thần của phong cách kiến trúc thô mộc (Brutalism) qua cách chế biến các nguyên liệu cơ bản như ngũ cốc hay bột masa – giống như cách kiến trúc sư dùng bê tông thô để tạo nên sự tinh tế.
Theo đồng sáng lập Wunder Werkz, Jon Hartman, phong cách kiến trúc thô mộc không hề lạnh lẽo. Cốt lõi của nó là sự chân thật: để vật liệu “tự nói lên vẻ đẹp của mình”, không che phủ, không trang trí quá đà. Anh so sánh: “Một công trình theo Brutalism không có lớp phủ. Nó là bê tông, gỗ, thép – nguyên bản và thẳng thắn. Cách nấu ăn của Brutø cũng vậy.”
Thiết kế thể hiện đúng tinh thần “thô – thật – mộc”
Tại Brutø, thực đơn được in trên giấy tái chế và trình bày theo bố cục tối giản. Trang web cũng tuân theo tinh thần kiến trúc thô mộc (Brutalism): chỉ có một trang duy nhất, người xem phải tự khám phá thay vì được dẫn dắt theo lối quen thuộc.
Liz Henderson – trưởng nhóm phát triển web – nói rằng trang web được xây dựng như một “thử nghiệm”, không đi theo quy chuẩn thông thường, nhằm diễn đạt đúng tinh thần thẳng thắn và không màu mè của Brutalism.
Người dùng có thể tích vào các ô để ẩn bớt nội dung, chỉ giữ lại thông tin mình cần. Cách tương tác này tạo cảm giác gần như một công trình thô mộc: dở dang, thật thà, không che giấu, nhưng đầy cá tính.
Nền trang là bản vẽ kiến trúc mờ của nhà hàng; ở góc màn hình, một khối gạch bê tông xoay nhẹ như lời nhắc về nguồn cảm hứng từ kiến trúc thô mộc. Logo Brutø ở giữa liên tục thay đổi kiểu chữ mỗi lần người dùng thao tác, gợi nhớ đến tinh thần Brutalism ở nhiều vùng trên thế giới – châu Á, Mỹ Latin, Mexico, Đông Âu…
Biểu tượng “ø” – dấu dấu hiệu nhận diện xuyên suốt
Dấu gạch chéo trong chữ “ø” được biến thành con trỏ chuột đặc biệt trên trang web. Nó cũng xuất hiện trong menu, bao bì và cả trong không gian nhà hàng. Wunder Werkz thậm chí tái tạo chữ “ø” bằng đèn ống T5 và hai tấm acrylic đỏ.
Theo Hartman, ký hiệu này tượng trưng cho tinh thần tái sinh và “zero waste” – không lãng phí, phù hợp với triết lý nấu nướng của Brutø.
Wunder Werkz trước đó cũng từng thiết kế nội thất cho một nhà hàng khác tại Denver bằng những vật liệu đơn giản, phù hợp với phong cách tối giản và chân thật mà họ theo đuổi.