Tại Andalusia, Pháp, Philippe Starck cùng Touza Arquitectos đã biến một nhà máy ép dầu olive truyền thống thành trải nghiệm kiến trúc siêu thực. Dự án La Almazara kết hợp di sản, thiết kế và nghệ thuật trình diễn, biến dầu olive thành biểu tượng tưởng tượng, vừa kỳ ảo vừa đầy cảm xúc.
Ở trung tâm vùng núi Serranía de Ronda, Andalusia, Philippe Starck hợp tác với Touza Arquitectos để thiết kế La Almazara, một nhà máy ép dầu – kiêm bảo tàng – kết hợp văn hóa truyền thống, thiết kế và marketing vùng miền, đưa Andalusia trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu quốc tế.
Công trình là lời tỏ tình với dầu olive nguyên chất, biểu tượng ẩm thực Tây Ban Nha, được “phi thực” hóa với sự hài hước và tính thiêng liêng – đặc trưng phong cách Starck. Ông mô tả: “Luôn tôn trọng và thiêng liêng, gần như tôn giáo nhưng không tín ngưỡng, La Almazara là cú tát mạnh mẽ, đánh thức, làm rung cảm và tôn vinh quả olive cùng dầu của nó.”
La Almazara bao gồm nhà máy đang vận hành, nhà hàng, khu thử nếm và bảo tàng dầu olive. Một khối lập phương bê tông đỏ nổi bật trong cảnh quan Andalusia, mang dáng vẻ siêu thực. Một mắt khổng lồ phun khói chạm trổ trên tường chào đón khách. Các chi tiết bất ngờ như sừng bò thép khổng lồ, quả olive khổng lồ, ống nước chảy tràn vào bức tượng vô diện xuất hiện trên khối công trình, tạo nên cảm giác huyền bí.
Bên trong, hiệu ứng sáng-tối kiểu Caravaggio dẫn lối khách tham quan qua các giai đoạn sản xuất, làm nổi bật các chi tiết kỳ lạ: thanh kiếm khổng lồ đâm xuyên mái, chân dung matador nổi tiếng, máy bay làm từ vật liệu tái chế, và ống treo vận chuyển olive. Một sân thượng treo trên xích mở ra tầm nhìn ra đồng olive, giảm bớt cảm giác u tối, mơ màng.
Starck nhận xét: “La Almazara là nơi phi thường, kỳ diệu, nơi khách trải nghiệm mạnh mẽ và triệt để, hòa trộn sự tôn trọng ‘tinh thể hóa’ với cảm xúc.”
